釜山の伝統豚骨スープ
ミシュランガイド選定店で味わう
釜山の伝統的な豚骨スープ
ナマッチプのシグネチャーメニュー
野菜出汁をベースに昆布と煮干しを加えて取った出汁と豚骨スープをブレンドして作ったナマッチプのシグネチャースープ。豚肩肉を煮込み低温熟成した後、薄くスライスしてトッピング
豚骨スープのご飯の代わりに韓国の伝統麺カルグクスを茹で、豚肩肉を煮込み低温熟成した後、薄くスライスしてトッピング
品質の良い豚肉の様々な部位を毎日当日消費を原則として茹でたメニュー
私たちは良い食べ物が良い人生を作ると信じています。
新鮮で質の良い食材で技巧を凝らさず、正直に盛り付けた一杯があなたを幸せにすることを願っています。
どれだけやったかは重要ではありません。どれだけ心を込めるかが重要です。
ナマッチプのニュース
ナマッチプがミシュランガイド選定レストランに2年連続で選ばれました。ナマッチプを訪れ愛してくださるすべてのお客様に感謝し、より良い味とサービスを提供してまいります。
"釜山は豚クッパの都市らしく、クッパのスタイルも多様です。豚クッパ固有の味を維持しながらも、お店ごとにスープを取る方法を少しずつ変えているのが特徴です。ナマッチプは肉の出汁における野菜出汁の比率を高め、濃厚な味よりも軽くてさっぱりとしたスープの味を楽しむことができます。"- ミシュランガイド
ボタンを押してナマッチプをお探しください
釜山 南区 分浦路 145
スクエア棟 1階 1068号
釜山 水営区 民楽水辺路17番ギル 36
タワー・ザ・モスト広安 101号
釜山広域市 海雲台区 海雲台海辺路 163
商店棟 109号（佑洞、現代ベネシティアパート）
龍湖店: 051-746-4882
広安民楽店: 051-757-4882
マリンシティ店: 051-747-4882
毎週月曜日: 定休日 (3号店)
月～日: 11:30 - 20:30 (1～2号店)
ブレイクタイム: 15:00 - 17:00